はじめてのすし職人 未経験からプロへの最短ルート - 株式会社 平四郎

掲載期間:2026-03-13 ~ 2026-05-31

求人詳細

仕事内容

一人前以上のすし職人になるためのすべての仕事をお願いします。10年かけて身につける技術を2年で習得可能です。あなたは、多くの寿司職人を育てた経験豊富で温厚な一流職人から学べます。もちろん、2年ではなくじっくりと習得することも可能です。具体的な仕事内容としては、魚の目利き(当社は魚市場から直接仕入れています)、多種多様の魚を捌く(捌く量が違います。だから短期間で技術が習得可能)、エンターテイナー(寿司職人)としての接客新商品の開発(アイデア大歓迎)、地味だが大切な衛生管理など、あなたが当社で末永く活躍するため、または、独立開業したときの武器となる技術・知識を身につける仕事をお願いします。当社では「すし職人=エンターテイナー」になるためのあらゆる仕事をお願いします。そして、それらは全てあなたの財産です。

雇用形態

正社員

給与

賞与あり 交通費支給

賃金形態: 月給
支給額(月額) (a + b + c):251,357~276,981円
[支給額の内訳]
基本給 (a):195,000円
定期的に支払われる手当 (b):
・年齢給:100~20,000円
・勤続給:100円
固定残業代 (c):56,157~61,881円
固定残業代に関する特記事項:固定残業代は時間外労働時間の有無に関わらず、固定残業代として支給し、40時間分を超える時間外労働は追加で支給。
その他の手当等付記事項(d):本人の能力、スキル、経験により 時給となる場合があります。 時給1,100円~

昇給制度

あり
昇給金額 1月あたり 1,000円~5,300円(前年度実績)

通勤手当

実費支給(上限なし)

賞与

あり 年1回  賞与金額 100,000円~(前年度実績)

勤務時間帯・日数

就業方法

変形労働時間制(1ヶ月単位)

就業時間

又は 9時 00分 ~ 23時 00分 の間の8時間

休憩時間

60分

時間外労働

あり 月平均40時間 
36協定における特別条項:あり(繁忙時期、突発的な対応の場合は最大1日6時間、年6回を上限に1ヶ月90時間、年間720時間まで)

休日・休暇

週休2日制 完全週休2日制

休日

週休二日制

毎週

休日に関する特記事項

シフト制(4週8休制)

年間休日数

104日

待遇・福利厚生

社会保険完備

加入保険等

雇用・労災・健康・厚生

退職金制度

なし

定年制

あり (一律65歳)

再雇用

なし

勤務延長

なし

応募資格

学歴不問

必要な学歴

不問

必要な経験等

不問

年齢制限

制限あり
(44歳以下)
年齢制限の理由:長期勤続によるキャリア形成を図る観点のため

募集理由

増員

就業場所

福岡県北九州市小倉北区浅野1丁目1-1 アミュプラザ6階 廻転寿司平四郎 アミュプラザ店
JR鹿児島本線小倉駅から徒歩3分

マイカー通勤

不可

屋内の受動喫煙対策

あり
屋内禁煙

転勤の可能性

あり
転勤範囲:福岡県内各店舗

在宅勤務

不可

試用期間

あり
期間:3ヶ月
試用期間中の労働条件:同条件

備考

*特別条項付36協定届出済  *昇給・賞与は会社業績による  *オンライン自主応募可 *オンライン自主応募の方は紹介状不要  *防火管理者、食品衛生責任者、ふぐ調理師免許 会社負担で資格 とれます *すしマイスター認定あり  *まかないあり *いけす、活魚料理が勉強できます *魚市場、お魚の目利きが勉強できます *アミュプラザ小倉の従業員特典あり *定着率の良いお仕事です  【仕事内容の補足】変更範囲:会社の定める業務

情報提供

小倉公共職業安定所
ハローワークからの応募の際には、以下の求人番号をお伝えいただくとスムーズです。
求人番号:40060-04915161

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企業情報

名称

株式会社平四郎

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業種

宿泊業,飲食サービス業

事業内容

回転寿司、立喰寿し 小倉城ナイトキャッスル、阪急梅田催事出店、ミラノ万博など出店 パン製造・販売

会社の特徴

平成9年廻転寿司開業、平成21年本格石釜パン工房開業、北九州市内を中心に回転寿司4店舗・立喰寿し1店舗・石釜パン工房2店舗営業中 今後も新店舗展開予定

所在地

福岡県北九州市小倉北区馬借1丁目11番1号

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給与

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月額 272,137~391,570円 賞与:あり 年1回  賞与金額 200,000円~400,000円(前年度実績)

休日

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休日:他 週休二日制:その他 年間休日数:104日

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休日

休日:火他 週休二日制:その他 年間休日数:101日

就業場所

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休日:他 週休二日制:毎週 年間休日数:113日

就業場所

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給与

給与

月額 248,000~280,000円 賞与:なし

休日

休日

休日:他 週休二日制:その他 年間休日数:108日

就業場所

就業場所

福岡県北九州市小倉北区魚町1丁目4-1 SABOビル2F 「さかな市場 小倉魚町店」 JR「小倉」駅から徒歩7分

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